Hvad udnyttelsesgraden betyder
Udnyttelsesgraden af et foder beskriver, hvor meget af materialet, der fodres til dyret, der faktisk fordøjes og omdannes til vækst, frem for at gå tabt i udskillelse eller spildes i vandet eller truget. Ekstruderet foder opnår en høj udnyttelsesgrad, fordi processen ændrer både den fysiske form og kemien af foderet. For akvakulturen betyder det dobbelt: Ufordøjet foder bliver til affald, der forurener vandet, så høj udnyttelse forbedrer både økonomi og vandkvalitet.
Hvordan ekstrudering forbedrer fordøjeligheden
Under ekstrudering forårsager behandling ved høje-temperaturer, at stivelse gelatineres, fedtstoffer stabiliseres, og at fiberstrukturer og cellevægge ødelægges og blødgøres. Den høje grad af madlavning er med til at forbedre udnyttelsen af forskellige næringsstoffer. Processen ødelægger også skadelige stoffer som antitrypsin og anti-ernæringsfaktorer i materialet under pust. Resultatet er et foder, som dyret kan fordøje mere fuldstændigt og omdanner mere af hvert kilogram til vækst. Ekstruderet foder er også mere velsmagende, hvilket øger indtaget, og den ensartede pillestruktur forhindrer sortering og spild.
Sammenligning af ekstruderet, pelleteret og pulverfoder
Ekstruderet foder har en højere udnyttelsesgrad end pulver og almindeligt pelletfoder til samme formel på grund af kogningen og ekspansionen. Akvatisk ekstruderet foder tørres efter forarbejdning, så dets fugtighed og partikelhårdhed kontrolleres, og partiklernes pulveriseringshastighed reduceres: færre fine partikler betyder, at mindre foder går tabt som støv i vandet. Den fysiske stabilitet af pillerne i vand forhindrer også udvaskning af opløselige næringsstoffer, hvilket er en betydelig tabsvej for upustet foder.
Holdbarhed og opbevaringsfordele
Under pusteprocessen dræbes de fleste mikroorganismer og svampe, så det færdige foder har lang holdbarhed og er nemt at opbevare og transportere. Det lave fugtindhold hæmmer genkontaminering, og den tætte struktur modstår fugtoptagelse under opbevaring. En lang holdbarhed reducerer omkostningerne ved fordærv og giver producenten mulighed for at fremstille i større partier, hvilket forbedrer planlægningsfleksibiliteten. For landmanden betyder det, at det købte foder stadig vil være friskt og effektivt, når det bruges.
Energiindhold og vækst
Den øgede energi af ekstruderet foder hjælper med at fremme væksten af vanddyr. Den gelatinerede stivelse og det stabiliserede fedt er mere tilgængelige som energi, og ødelæggelsen af anti-ernæringsfaktorer gør det muligt at bruge mere af proteinet til vækst. Sammen med bedre indtag og mindre spild giver dette en målbar forbedring af foderomsætningsforholdet, som er det praktiske mål for udnyttelsesgraden på bedriften.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor er ekstruderet foder mere fordøjeligt end pulverfoder?Ekstrudering gelatiniserer stivelse, blødgør fibre og ødelægger anti-ernæringsfaktorer, hvilket gør næringsstoffer mere tilgængelige for dyret.
Hvordan reducerer ekstrudering foderspild i akvakultur?Flydende pellets er stabile i vand, har en lav pulveriseringshastighed og mister færre opløselige næringsstoffer, så mindre foder går tabt.
Hvor længe holder ekstruderet foder?Processen dræber de fleste mikroorganismer og svampe, og den lave fugt giver en lang holdbarhed med nem opbevaring.
Forbedrer ekstruderet foder væksten?Ja, jo højere tilgængelig energi og bedre proteinudnyttelse forbedrer foderomsætningsforholdet og væksthastigheden.
Hvad er den største årsag til lav foderudnyttelse?Ufordøjede ingredienser og fysisk affald, som begge ekstrudering reducerer gennem madlavning og stabil pelletstruktur.