Den grundlæggende proces med oliepresningsteknologi
1. Konventionel produktionsproces: råmateriale - dampet røresteg - presse - maskinpresse bruttoolie
2. Særlig olieproduktionsproces: oliefrø - stegte frø - presning - filtrering - duftolie
3 Særlig olieproduktionsproces: oliefrø - koldpresning af hele frø - filtrering - koldpresning af olie
Olien presses ud af olieprocessen: når olien kommer ind i pressekammeret, stiger trykket med pressekammerets rotation. Efterhånden som olien ekstruderes, presses frømaterialet konstant, og trykket mellem de pressende partikler i direkte kontakt vil forårsage plastisk deformation af frømaterialet, især ved brud på oliefilmen og binding. På denne måde, efter at være blevet ekstruderet fra blæsekammeret, er pressematerialet ikke løst legeme, men danner et plastlegeme, kaldet fritter. Ved presning på grund af den dobbelte virkning af temperatur og tryk, vil proteinet fortsætte med at forringes og derefter påvirke pressens plasticitet. Kort sagt kan den passende grad af proteindenaturering sikre den bedste oliepressende effekt.