Presolie er opdelt i konventionel presning og raffineret presning
1. Traditionel presning
Når olien presses, filtreres den og sælges derefter som et færdigt produkt (såsom den sesamolie, vi spiser, og den rå sojaolie), som kaldes den traditionelle presse. Sådan olie har ofte den naturlige lugt og farve som den originale olie. For eksempel har sesamolie en stærk sesamsmag, brunrød, dum presset sojaolie har en unik sojabønnelugt, gul til orangerød, hørfrøolie i sig selv har en speciel frøduft og let bitter, rødbrun.
2. Raffineringspresseproces
Som med den ovennævnte udvaskede olie, efter en række kemiske raffineringsprocesser kan spises, kaldet raffineret presning, er lugten lettere eller ingen tydelig lugt.